Stolnik , een Pools gebrouwen mede op een trojniak manier. Wat trojniak is kunt u leren bij Mead and Greet, of vinden in onze kronieken.  Een stolnik mede is gebrouwen met boekweithoning en heeft daarnaast ook pruimensap in het brouwproces meegekregen. Daarnaast behoort het tot de traditie dat deze dan een jaar rijpt vooraleer ze worden gebotteld. Door de fles is verdere rijping nog mogelijk, maar dat zal je ook vinden in onze kronieken waar wij geregeld een blog posten. Een stolnik fles heeft een inhoud van 0.75l en bevat 13% alcohol. Het leunt dicht naar een sherry-achtige smaak toe. Persoonlijk vind ik mede met pruimen een perfecte vervangende drank bij alles wat Aziatische en Oosterse keuken bevat. Het heeft een meerwaarde aan deze keukens om hierbij een heerlijke pruimenmede te drinken. Probeert u maar eens een sushi met een mede zoals de Stolnik. Daar de stolnik vruchtensap bevat hebben wij deze gecatalogiseerd als Vruchtenmede en hoort hij dus thuis in het rijtje van de Melomels. Ingredienten:

• Gefermenteerde boekweithoning
• Pruimensap

  Specificaties

• Inhoud 0.75l
• Alcohol : 13%
• kurkdop

Bewaaradvies van Taranartos. 5 jaar ongeopend, tot 2 weken in koele donkere ruimte geopend.