TMC
TMC staat voor The Meadnight Club. TMC organiseert proeverijen onder de noemer The meadnight club alsook Mead and greet. The meadnight club is echter meer dan enkel een proeverij organiseren. Een proeverij , mead and greet genaamd, is 8 soorten mede proeven waarbij een uitleg komt en enkele historische feiten. The meadnight club zelf gaat naast een proeverij van 8 soorten mede, ook foodpairing aankaarten. Echter kan je TMC ook inhuren om te adviseren over je medebrouwen.
TMC is er ook om u bij te staan in het verkrijgen van advies rondom feestartikelen, zoals mede op een sierfles, hakhoning als geboortecadeau, theekruiden en specerijen die je zoekt voor speciale gelegenheden. Het is een orgaan binnen het gegeven van Taranartos die ook kan ondersteunen in uw bedrijf.
Kristof Denaghel
Mede sommelier, Mede Blander, oprichter en bestuurder van Taranartos
Kristof is naast de eigenaar van Taranartos het creatieve brein achter TMC, de creatieve geest van Kristof staat nooit stil. Elke week ontdekt hij iets nieuws, proeft hij een nieuwe mede, zijn visuele creativiteit is nooit ver weg. Omdat beleving voor Kristof van top belang is, werkt hij alles uit om een zo’n aangenaam mogelijk kader te creëren voor de bezoekers en klanten om hun beleving te optimaliseren. Naast het verzorgen van deze ervaringen, is hij ook bezig met recepten te ontwikkelen voor het brouwen van mede.
Ondertussen is, in samenwerking met het Hof Der Deugden uit Wachtebeke, een eerste lijn mede klaar om in het gamma te zetten.
Rocktailz
Jorijn & Bjorn, Mede-sommeliers
Het bedrijf Rocktailz, met name Jorijn en Bjorn, medesommeliers, je bent ze nog niet heel vaak op evenementen tegen gekomen. Echter weten ze heel goed wat mede reeds is, meer nog, Bjorn heeft het eerste bedrijf in België die cocktails maakt met mede en er ook mee experimenteert. Bjorn en zijn vrouw werken nauw met Taranartos samen om nieuwe concepten, recepten en ideeën uit te werken, Zo kwamen er al tal van nieuwe eigen cocktails ontwikkeld. Rocktailz, zal samen met de verkoop van mede ook te vinden zijn op evenementen waar TMC aanwezig is. Rocktailz organiseert regelmatig workshops en tastings die in het teken van Mede staan.
