Beschrijving

Staropolski mede

Staropolski mede – Trójniak

Oud Pools recept met boekweithoning en gebalanceerde structuur

Wie vandaag mede wil kopen in België en Nederland, en op zoek is naar een traditionele honingwijn met balans en diepgang, komt uit bij Staropolski. Deze mede is een trójniak van Apis en verwijst met zijn naam naar een “oud Pools recept”, gebaseerd op historische bereidingswijzen.

Met 14% alcohol en een rijping op eiken vat biedt deze mede een evenwicht tussen toegankelijkheid en karakter.

Wat betekent Trójniak?

Staropolski in deze uitvoering is een trójniak, wat betekent:

• 1 deel honing – 2 delen water

• rijping van ongeveer 2 jaar (vaak op eik)

• balans tussen zoetheid en frisheid

Resultaat: een honingmede met voldoende body, zonder de intensiteit van een dwójniak.

Boekweithoning als basis

Net zoals de krachtigere variant wordt deze mede gemaakt met boekweithoning, een honingsoort die bekendstaat om haar robuuste karakter.

In een trójniak zorgt dit voor:

• een minder uitgesproken zoetheid

• meer balans tussen honing en kruidigheid

• een toegankelijker profiel

Hierdoor wordt de typische diepte van boekweithoning behouden, maar beter afgerond.

Smaakprofiel

In geur opent Staropolski met warme honingtonen, lichte houtinvloeden en aardse accenten. In de mond ervaar je:

• een zachte, ronde aanzet

• subtiele kruidige en moutachtige tonen

• een gebalanceerde afdronk met lichte diepte

De structuur is evenwichtig, met minder nadruk op zoetheid en meer op drinkbaarheid.

Voor wie bewust mede wil kopen in België en Nederland, en een klassieke honingmede zoekt die toegankelijk blijft, is dit een sterke keuze.

Historische positionering

De naam “Staropolski” verwijst naar traditionele Poolse recepten waarin honing en tijd centraal stonden. Deze stijl weerspiegelt die benadering, maar in een vorm die beter aansluit bij hedendaagse drinkmomenten.

Binnen het assortiment van Apis is deze trójniak een belangrijke referentie en erkend als Traditional Specialty Guaranteed product.

---

Foodpairing en gebruik

Staropolski trójniak komt het best tot zijn recht:

• licht gekoeld (10–12 °C)

• als aperitief of bij maaltijd

Foodpairing:

• gevogelte

• lichtere vleesgerechten

• halfharde kazen

• gerechten met lichte kruiding

De balans maakt deze mede veelzijdiger inzetbaar dan de zwaardere varianten.

---

Technische informatie

Naam: Staropolski
Producent: Apis
Type: Trójniak
Alcoholpercentage: 14%
Honing: Boekweithoning
Smaakprofiel: Gebalanceerd, licht kruidig, honingrijk
Inhoud: 0,75 L

---

Plaats binnen Taranartos

Als officiële verdeler van Apis in België biedt Taranartos met Staropolski een mede die de brug vormt tussen traditie en toegankelijkheid.

Voor wie gericht mede wil kopen in België en Nederland, en een klassieke honingwijn zoekt met evenwicht en karakter, vormt deze trójniak een logische keuze.

---