Beschrijving

Korzenny mede

Korzenny mede – Czwórniak

Kruidige honingmede met specerijenprofiel

Wie vandaag mede wil kopen in België en Nederland, en op zoek is naar een toegankelijke maar kruidige honingwijn, komt uit bij Korzenny. Deze mede is een czwórniak van Apis en behoort tot de lichtere stijlen binnen de Poolse medetraditie.

Met 11% alcohol en een inhoud van 0,75 L biedt deze mede een frisse basis, aangevuld met een duidelijk specerijenprofiel.

Wat betekent Czwórniak?

Korzenny is een czwórniak, wat betekent:

• 1 deel honing – 3 delen water

• kortere rijping

• lichtere en minder zoete structuur

dit resulteert in een vlot drinkbare mede die ruimte laat voor kruiden en specerijen.

Kruidig karakter (specerijenprofiel)

De naam “Korzenny” betekent letterlijk kruidig, maar verwijst specifiek naar het gebruik van specerijen.

Je kan hierbij denken aan:

• warme kruidige tonen

• lichte hints van kaneel, kruidnagel of peper

• een profiel dat doet denken aan winterse specerijen

Deze specerijen worden niet zwaar, maar ondersteunen de frisse basis van de mede.

Smaakprofiel

In geur opent Korzenny met honingtonen en warme specerijen. In de mond ervaar je:

• een lichte, zachte honingaanzet

• een kruidige toets die snel naar voren komt

• een frisse, licht verwarmende afdronk

De structuur is lichter dan bij zwaardere medes, maar blijft voldoende gelaagd door het gebruik van specerijen.

Voor wie bewust mede wil kopen in België en Nederland, en een kruidige honingmede zoekt zonder zware zoetheid, is dit een toegankelijke keuze.

Foodpairing en gebruik

Korzenny komt het best tot zijn recht:

• licht gekoeld (8–10 °C)

• of licht verwarmd in koudere periodes

Foodpairing:

• gevogelte met kruiding

• lichte vleesgerechten

• desserts met kaneel of appel

• gebak en patisserie

Door zijn kruidige karakter is deze mede veelzijdig inzetbaar.

Technische informatie

Naam: Korzenny
Producent: Apis
Type: Czwórniak
Alcoholpercentage: 11%
Inhoud: 0,75 L
Smaakprofiel: Licht, kruidig, specerijen

Plaats binnen Taranartos

Als officiële verdeler van Apis in België biedt Taranartos met Korzenny een kruidige instap binnen de Poolse medetraditie.

Voor wie gericht mede wil kopen in België en Nederland, en een lichtere honingmede zoekt met specerijen, vormt deze czwórniak een interessante keuze.