Gouden bij mede (Złocista Pszczoła)

Gouden Bij mede – Trójniak

Jubileummede met bloemenhoning en sherryachtige toets

Wie vandaag mede wil kopen in België en Nederland, en op zoek is naar een klassieke honingwijn zonder toevoegingen, komt uit bij Gouden Bij. Deze mede is een trójniak van Apis en werd ontwikkeld ter gelegenheid van het 90-jarig bestaan van de brouwerij.

Deze jubileummede is volledig opgebouwd rond puurheid: bloemenhoning, water uit eigen bron en tijd.

Wat betekent Trójniak?

Gouden Bij behoort tot de categorie trójniak, wat betekent:

• 1 deel honing – 2 delen water

• rijping van ongeveer 2 jaar (op eiken vat)

• evenwicht tussen zoetheid en frisheid

Resultaat: een gebalanceerde honingmede met voldoende body, zonder overdreven zoet te worden.

Puurheid als uitgangspunt

Deze mede bevat geen kruiden, fruit of andere toevoegingen. Alles draait rond de kwaliteit van de basis:

• bloemenhoning voor een zachte en natuurlijke zoetheid

• water uit eigen bron van Apis

• rijping op eiken vat voor extra diepgang

De rijping op eik zorgt voor subtiele oxidatieve toetsen, waardoor deze mede licht doet denken aan sherry.

Smaakprofiel

In geur opent Gouden Bij met warme honingtonen en lichte houtinvloeden. In de mond ervaar je:

• een zachte, ronde aanzet

• subtiele oxidatieve tonen

• een lichte, droge ondertoon die aan sherry doet denken

• een elegante en lange afdronk

De structuur is gebalanceerd, met minder nadruk op zoetheid en meer op finesse.

Voor wie bewust mede wil kopen in België en Nederland, en een pure honingmede zoekt zonder toevoegingen, is dit een referentie binnen de trójniak-stijl.

Foodpairing en gebruik

Gouden Bij komt het best tot zijn recht:

• licht gekoeld (10–12 °C)

• als aperitief

• bij rustige degustatiemomenten

Foodpairing:

• gerijpte kazen

• gevogelte

• lichte vleesgerechten

• notige desserts

Door zijn sherryachtige toets is deze mede bijzonder geschikt voor wie ook van versterkte wijnen houdt.

Technische informatie

Naam: Gouden Bij
Producent: Apis
Type: Trójniak
Alcoholpercentage: ±13% 
Rijping: ± 2 jaar op eiken vat
Inhoud: 0,50 L
Smaakprofiel: Gebalanceerd, honingrijk, licht oxidatief

Plaats binnen Taranartos

Als officiële verdeler van Apis in België biedt Taranartos met Gouden Bij een mede die de essentie van traditionele honingwijn weergeeft.

Voor wie gericht mede wil kopen in België en Nederland, en een evenwichtige, pure mede zoekt met een licht rijpingskarakter, vormt deze jubileummede een sterke keuze.