Condimentum hypocras is een rode wijn gebrouwen door Andreas Struwe van Metwabe naar een historisch recept. Hypocras is een rode wijn gezoet met specerijen en honing. Het is reeds gekend sedert de Romeinse tijden wanneer men begon met druiventeelt. De condimentum Hypocras bevat onder andere kaneel en zwarte pepers. Een fles Condimentum Hypocras bevat 0.75l en heeft bevat 9 graden alcohol.

De peperzakken is een term die dateert vanuit de Middeleeuwen naar handelaars in specerijen uit het Oosten. Zij konden hun rijkdom tonen aan de hand van de kruiden en specerijen die ze meebrachten, wat hen deze naam heeft bezorgd.

Ingredienten

• Rode wijn
• zwarte peper
• honing
• kaneelschors
• kruiden en specerijen
• bevat sulfieten

De fles kan tot 2 jaar worden bewaard en 2 weken in koele ruimte.