Beschrijving

Metbruder mede – De Brug tussen Mede en Bier

Duitse mede met hop en mout, droog en historisch geïnspireerd

Wie vandaag mede wil kopen in België en Nederland, en op zoek is naar een minder zoete, meer gestructureerde honingwijn, komt uit bij Metbruder. Deze mede wordt geproduceerd door Metwabe van Andreas Struwe en vormt een duidelijke verwijzing naar historische brouwtradities.

Met 11% alcohol en een inhoud van 0,73 L positioneert deze mede zich als een kruising tussen honingwijn en bier.

Historische knipoog – abdij en traditie

De naam Metbruder (letterlijk “mede-broeder”) verwijst naar:

• kloosterlijke tradities

• abdijen waar dranken werden gebrouwen

• historische recepten waarin honing, mout en kruiden samenkwamen

Deze mede is geen reconstructie, maar een moderne interpretatie van die traditie.

Hop en mout – richting bier

Wat deze mede onderscheidt, is de combinatie van:

• hop → zorgt voor bitterheid en structuur

• mout → brengt body en een licht geroosterd karakter

Hierdoor ontstaat een profiel dat:

• minder zoet is

• meer diepgang heeft

• doet denken aan donkere bieren

Braggot – wat betekent dat?

Metbruder kan geplaatst worden binnen de stijl van een Braggot.

Dit is een traditionele drank waarbij:

• honing en mout samen worden vergist

• mede en bier elkaar kruisen

Het resultaat is een hybride drank met eigenschappen van beide werelden.

De signatuur van Metwabe

Binnen het assortiment van Metwabe staat creativiteit centraal.

Metbruder is daar een meer volwassen interpretatie van:

• minder speels

• meer structuur

• gericht op smaak en traditie

Smaakprofiel

In geur opent Metbruder met lichte mout- en honingtonen. In de mond ervaar je:

• een minder zoete aanzet

• een zachte bitterheid van hop

• een licht geroosterde, moutachtige body

• een droge, warme afdronk

De structuur is steviger en droger dan klassieke medes.

Voor wie bewust mede wil kopen in België en Nederland, en een honingwijn zoekt die dichter bij bier aanleunt, is dit een uitgesproken keuze.

Gebruik en beleving

Metbruder komt het best tot zijn recht:

• licht gekoeld (8–10 °C)

• als alternatief voor bier

Ideaal voor:

• bierliefhebbers

• wie minder zoete medes zoekt

• wie interesse heeft in historische stijlen

Foodpairing

Deze mede combineert uitstekend met:

• vleesgerechten

• stoofpotten

• kazen

• hartige gerechten

De mout- en hopstructuur maakt hem gastronomisch inzetbaar.

Technische informatie

Naam: Metbruder
Producent: Metwabe
Alcoholpercentage: 11%
Inhoud: 0,73 L
Smaakprofiel: Droog, moutig, licht bitter

Plaats binnen Taranartos

Als officiële verdeler van Metwabe in België biedt Taranartos met Metbruder een mede die zich duidelijk onderscheidt van het klassieke aanbod.

Voor wie gericht mede wil kopen in België en Nederland, en een honingwijn zoekt met minder zoetheid en meer structuur, vormt deze mede een sterke keuze.