Beschrijving

Bro mede – Trójniak

Honingmede met Citra-hop en frisse, lichtzure toets

Wie vandaag mede wil kopen in België en Nederland, en op zoek is naar een minder klassieke honingwijn, komt uit bij Bro. Deze mede is een trójniak van Apis en combineert honing met het gebruik van Citra-hop, bekend uit de bierwereld.

Met 13% alcohol en een inhoud van 0,5 L biedt deze mede een frisse en licht afwijkende stijl binnen het traditionele aanbod.

Wat betekent Trójniak?

Bro behoort tot de categorie trójniak, wat betekent:

• 1 deel honing – 2 delen water

• rijping van ongeveer 2 jaar

• balans tussen zoetheid en frisheid

Resultaat: een toegankelijke honingmede die ruimte laat voor extra smaaklagen zoals hop.

Hop in mede: tussen traditie en moderne stijl

De toevoeging van Citra-hop geeft deze mede een uniek profiel. Deze hopsoort staat bekend om:

• frisse citrusachtige tonen

• een licht bittere toets

• een subtiele zuurachtige indruk

Hoewel dit modern aanvoelt, is het gebruik van hop in mede niet nieuw. In historische bronnen, waaronder Duitse kookboeken uit de 13e eeuw, wordt al verwezen naar honingdranken met kruiden zoals salie en hop.

Bro sluit dus aan bij een oudere traditie, maar in een hedendaagse interpretatie.

Smaakprofiel

In geur opent Bro met lichte honingtonen en frisse hoparoma’s. In de mond ervaar je:

• een zachte honingaanzet

• een frisse, lichtzure toets van de hop

• een subtiele bitterheid

• een droge, verfrissende afdronk

De structuur is lichter en frisser dan klassieke medes, met een duidelijke knipoog naar bierstijlen.

Voor wie bewust mede wil kopen in België en Nederland, en een honingwijn zoekt die buiten de klassieke zoete stijl valt, is dit een interessante keuze.

Foodpairing en gebruik

Bro komt het best tot zijn recht:

• goed gekoeld (6–8 °C)

• als aperitief

• bij lichte en frisse gerechten

Foodpairing:

• gegrilde kip of gevogelte

• salades met citrus of vinaigrette

• visgerechten

• lichte kazen

De frisse en licht bittere toets maakt deze mede bijzonder geschikt als alternatief voor bier of frisse witte wijn.

Technische informatie

Naam: Bro
Producent: Apis
Type: Trójniak
Alcoholpercentage: 13%
Inhoud: 0,5 L
Smaakprofiel: Fris, licht zuur, subtiel bitter

Plaats binnen Taranartos

Als officiële verdeler van Apis in België biedt Taranartos met Bro een mede die afwijkt van de klassieke verwachtingen.

Voor wie gericht mede wil kopen in België en Nederland, en op zoek is naar een frisse, moderne interpretatie van honingwijn, vormt deze trójniak een interessante instap.