Beschrijving
Bardensang – De Stem van Kruiden en Traditie
Duitse mede met tijm en salie, kruidig en aromatisch
Wie vandaag mede wil kopen in België en Nederland, en op zoek is naar een honingwijn met een kruidige en meer uitgesproken signatuur, komt uit bij Bardensang. Deze mede wordt geproduceerd door Metwabe van Andreas Struwe en grijpt terug naar een oudere traditie van kruiden in honingdranken.
Met 10% alcohol en een inhoud van 0,73 L is dit een mede met meer diepgang en karakter.
Tijm en salie – kruidige infusie
Wat Bardensang onderscheidt, is het gebruik van:
- tijm → kruidig, licht aards en aromatisch
- salie → warm, licht bitter en complex
Beide kruiden zijn zichtbaar aanwezig in de fles en blijven infuseren, wat zorgt voor:
- een evoluerende smaak
- een natuurlijke kruidige intensiteit
- een authentiek karakter
De honing verzacht en brengt balans in deze krachtige kruiden.
Bardensang – betekenis en sfeer
De naam Bardensang verwijst naar:
- barden en verhalenvertellers
- muziek, poëzie en oude tradities
- een sfeer van kampvuren en vertellingen
Deze mede sluit aan bij dat beeld: kruidig, warm en karaktervol.
De signatuur van Metwabe
Binnen het assortiment van Metwabe staat creativiteit centraal.
Bardensang is een meer volwassen interpretatie:
- minder zoet
- meer aromatisch
- gericht op liefhebbers van kruidige medes
Smaakprofiel
In geur opent Bardensang met kruidige en warme tonen. In de mond ervaar je:
- een zachte honingaanzet
- een duidelijke kruidige ontwikkeling
- een licht aardse en aromatische structuur
- een lange, kruidige afdronk
De structuur is voller en complexer dan lichtere medes.
Voor wie bewust mede wil kopen in België en Nederland, en een honingwijn zoekt met een kruidig en minder zoet profiel, is dit een uitgesproken keuze.
Gebruik en beleving
Bardensang komt het best tot zijn recht:
- licht gekoeld (8–10 °C)
Ideaal voor:
- rustige momenten
- degustatie
- liefhebbers van kruiden
Foodpairing
Deze mede combineert uitstekend met:
- vleesgerechten
- kruidige gerechten
- kazen
- hartige bereidingen
De kruidenstructuur maakt hem gastronomisch interessant.
Technische informatie
Naam: Bardensang
Producent: Metwabe
Alcoholpercentage: 10%
Inhoud: 0,73 L
Smaakprofiel: Kruidig, aromatisch, vol
Plaats binnen Taranartos
Als officiële verdeler van Metwabe in België biedt Taranartos met Bardensang een mede die zich onderscheidt door zijn kruidige complexiteit.
Voor wie gericht mede wil kopen in België en Nederland, en een honingwijn zoekt met karakter en diepgang, vormt deze mede een sterke keuze.
Een Lied voor Taliesin
Taliesin was een legendarische figuur in de Keltische mythologie en wordt vaak beschouwd als de grootste bard aller tijden. Hij leefde rond 550 na Christus en staat bekend om zijn prachtige liederen en poëzie. Bardensang is een eerbetoon aan Taliesin en zijn erfenis. Het is een mede die uitnodigt tot zang en creativiteit, en het is een eerbetoon aan de rijke traditie van het bardenlied.
Hij schreef een dichtwerk over Mede genaamd de Kanu Y medd. Deze kan je hier nalezen.






