Taranartos en specerijen: Nootmuskaat
Kroniek van de Nootmuskaat – de geur van macht en mystiek Weinig kruiden hebben een geschiedenis die zo doordrenkt is van luxe, macht en mysterie als nootmuskaat. Vandaag is het een vertrouwde smaak in onze keukens, maar ooit was het kruid een schat waarvoor rijken vochten en ontdekkingsreizigers hun leven waagden. De warme, zoet-kruidige geur […]
Taranartos en specerijen: Anijs
Anijs – de geur van rust en spijsvertering Tussen de zuidelijke heuvels en stoffige markten van het oude Rome dreef een zachte, zoete geur over de marmeren pleinen. Het was de geur van Pimpinella anisum, beter bekend als anijs. Geen kruid zo veelzijdig en geliefd – in keuken, kruidenschap én tempel. Anijs, met zijn stervormige […]
Taranartos en kruiden: Hop
Hop: Van Middeleeuwse Medicijnplant tot Hedendaagse Smaakmaker Hop – het kruid dat we vandaag vooral kennen van bier – heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot lang vóór het ontstaan van moderne brouwerijen. Wat begon als een medicinale plant in kloostertuinen groeide uit tot een van de meest invloedrijke smaakmakers in de drankcultuur van Europa. […]
Taranartos en historische recepturen: Romeinse recepten
Mede bij de Romeinen – Een vergeten favoriet uit het keizerrijk Als we denken aan Romeinen en drank, dan denken we vrijwel automatisch aan wijn. Wijn voor het plebs, voor de senatoren, voor de goden. Maar wat vaak vergeten wordt, is dat lang vóór de druif haar wortels had uitgespreid over het hele rijk, […]
De Honingarchieven
De Honingarchieven van Taranartos: Verleden, Mystiek en een Onzekere Toekomst Een Reis door de Archieven In de schemerige hoeken van Taranartos, verborgen achter eeuwenoude houten kasten en doordrenkt met de geur van perkament en honing, rust een verzameling kennis die slechts weinigen ooit hebben mogen aanschouwen: de Honingarchieven. Dit is geen […]
Taranartos en specerijen: Gember
Gember: De Krachtige Wortel in Hakhoning en Mede Gember, of Zingiber officinale, is een krachtige wortel die al duizenden jaren wordt gebruikt in de traditionele geneeskunde en de keuken. Oorspronkelijk afkomstig uit Azië, is gember nu wereldwijd populair en gewaardeerd om zijn unieke smaak en heilzame eigenschappen. Gember biedt een breed scala aan gezondheidsvoordelen, waardoor […]
Halloween: Van Samhain tot Pumpkin Spice.
Halloween: Van Samhain tot Pumpkin Spice – De Fascinerende Geschiedenis van een Oeroud Feest Wanneer de bladeren beginnen te vallen, de avonden korter worden en er een mysterieuze nevel over de velden trekt, weten we dat Halloween nadert. Pompoenen worden uitgehouwen, huizen versierd met spinnenwebben en skeletten, en de geur van pumpkin spice […]
Yucatan
De Honing van Yucatán: Een Magisch Elixer uit het Hart van de Maya’s Yucatán, het schiereiland in het zuidoosten van Mexico, is een regio rijk aan geschiedenis, cultuur en natuurlijke schoonheid. Dit land, dat ooit het centrum was van de machtige Maya-beschaving, herbergt niet alleen archeologische wonderen en adembenemende landschappen, maar ook een eeuwenoude traditie […]
Mede en all hallow’s eve
De zon staat laag aan de hemel gedimd door grijze wolken. Terwijl ik dit schrijf voel ik de kracht van Samhuinn ook gekend als halloween, of all hallow’s eve. Voor mij persoonlijk, vanuit mijn levensvisie is dit de tijd van het jaar waar ik terug denk aan alle overledenen, familie en vrienden. Ik praat met […]
Yule's maanlicht!
Het is december en dus brengen wij terug een nieuwe cocktail op de markt op basis van onze heerlijke mede! Alhoewel… deze keer is het met onze mede-gin van de Firma Beerenweine. Verderop vindt u ons recept terug, genaamd maanlicht! Ondertussen is het onze Yule maand! De wat??? De Yule viering! Deze paganistische benaming van […]