Beschrijving

Er is een drank die de ziel van sprookjes en betoveringen omarmt, een mede die de magie van aardbeien en de rijkdom van bourbon vanille samenbrengt. Het heet “Sprookjeslied,” en het is een elixer dat je meeneemt op een reis door dromen en fantasieën, elke slok als een verhaal dat zich ontvouwt.

Stel je een betoverd bos voor, gehuld in een zachte schemering, waar vuurvliegjes dansen en de bomen fluisteren. Je zit aan de rand van een kabbelende beek, met een glas Sprookjeslied in je hand. Als je de kurk uit de fles trekt, wordt je neus begroet door de zoete geur van rijpe aardbeien, die als een geheime belofte in de lucht hangt.

Feenlied –of het vroegere sprookjeslied:  de betovering van aardbei en vanille in een fles

Soms ontmoet je een drank die niet zomaar geproefd, maar ervaren moet worden. Een die meer weg heeft van een verhaal dan van een recept. Feenlied, een creatie van de Duitse meesterbrouwer Andreas Struwe van Metwabe, is zo’n drank. Deze bijzondere mede combineert de natuurlijke zoetheid van honing met de zachte elegantie van vanille en de levendige frisheid van aardbei. Het resultaat is een fluwelige honingdrank met een alcoholpercentage van 7%, die het midden houdt tussen een zomerse verleiding en een vloeibare poëzie.

Een ode aan fantasie en smaak

De naam Feenlied betekent letterlijk “lied van de feeën” — en wie de drank proeft, begrijpt waarom. Het aroma opent met frisse tonen van rijpe aardbei, gevolgd door de warme, omhullende geur van vanille. Samen vormen ze een harmonisch duet dat doet denken aan zomerse velden, een zachte avondzon en een vleugje magie in de lucht.

Metwabe staat bekend om zijn creatieve interpretaties van klassieke mede, en Feenlied is daar een schoolvoorbeeld van. Waar traditionele mede vaak op pure honing bouwt, kiest Struwe hier voor een balans tussen fruitige lichtheid en zachte romigheid. De aardbei brengt levendigheid, de vanille verzacht en verdiept — en de honing bindt alles samen tot een zijdeachtig geheel.

De signatuur van Andreas Struwe

Andreas Struwe, oprichter en meesterbrouwer van Metwabe, geldt als een van de vernieuwers binnen de Europese medewereld. Hij staat bekend om zijn vakmanschap én zijn artistieke benadering van smaak. In plaats van louter te brouwen volgens oude recepten, experimenteert hij met natuurlijke aroma’s, kruiden en vruchten – altijd met respect voor het oorspronkelijke ambacht.

Feenlied is volgens Struwe bedoeld als een ode aan lichtheid en vreugde. Het is een drank die je niet snel vergeet: niet te zwaar, maar met genoeg karakter om te blijven boeien. Met slechts 7% alcohol is ze toegankelijk, zacht en uitnodigend – perfect om te delen tijdens een zomeravond, bij een dessert of gewoon als verfrissend aperitief.

Aardbei en vanille: een perfecte harmonie

Het samenspel van aardbei en vanille maakt Feenlied uniek binnen het medespectrum. Waar de aardbei zorgt voor een fruitige frisheid en een lichte zuurtegraad, geeft de vanille een warme, romige basis. De combinatie voelt natuurlijk aan, bijna intuïtief.

Bij de eerste slok proef je het sappige karakter van vers geplukte aardbeien, dat langzaam overvloeit in een zachte, zoete afdronk van vanille en honing. De textuur is licht, bijna zijdeachtig, en laat een aangename honingzoetheid achter op de tong. Feenlied is geen zware dessertdrank, maar een elegante, vloeiende nectar – verleidelijk maar verfijnd.

De magie van Metwabe

Het merk Metwabe staat sinds zijn ontstaan voor kwaliteit, creativiteit en respect voor de natuur. Elke mede wordt er in kleine batches gebrouwen, met zorgvuldig geselecteerde honing en natuurlijke ingrediënten. Er worden geen kunstmatige aroma’s of kleurstoffen gebruikt – enkel echte vruchten, kruiden en tijd.

Feenlied past perfect binnen deze filosofie. Het is een mede die niet probeert te imponeren met sterkte, maar met subtiliteit. Een drank die je meeneemt in een sprookjesachtige sfeer, zonder zoet te overheersen. En dat maakt haar geliefd bij zowel kenners als nieuwkomers in de wereld van mede.

Feenlied in België

Via Taranartos vond Feenlied haar weg naar België, waar ze meteen opviel door haar elegante balans en haar dromerige naam. Ze werd één van de eerste fruitige medes die in het land geïntroduceerd werden en wist zowel liefhebbers van honingdrank als wijn te overtuigen.

Vandaag is Feenlied te vinden in diverse gespecialiseerde winkels en op evenementen waar mede centraal staat. Ze wordt vaak geserveerd licht gekoeld, zodat de aardbei fris blijft en de vanille net genoeg ruimte krijgt om te spreken. Sommigen drinken haar puur, anderen verwerken haar in cocktails of desserts – en telkens keert hetzelfde terug: een glimlach na de eerste slok.

Perfect voor elke gelegenheid

Feenlied is een veelzijdige honingdrank. Dankzij het relatief lage alcoholpercentage en de zachte smaak past ze in uiteenlopende momenten. Tijdens warme dagen is ze heerlijk verfrissend met ijsblokjes en een takje munt. In de winter kan ze licht verwarmd worden, waarbij de vanille nog zachter wordt en de aardbei een dieper, bijna jamachtig karakter krijgt.

Ook in de keuken is Feenlied verrassend inzetbaar. Een scheutje in een fruitsalade, een paar druppels in een sabayon of als basis voor een aardbeienjus over ijs – telkens tilt ze het gerecht op met haar delicate zoetheid. Zo wordt Feenlied niet alleen een drank, maar een ingrediënt dat creativiteit uitlokt.

Een ode aan de zintuigen

Wat Feenlied vooral bijzonder maakt, is haar vermogen om emoties op te roepen. Ze is licht, vrolijk, sensueel en geruststellend tegelijk. In een tijd waarin dranken vaak opvallen door extremen, brengt Feenlied een gevoel van balans en rust. Het is een herinnering aan eenvoud – aan de schoonheid van natuurlijke smaken die in harmonie samenvloeien.

Met elke slok vertelt Feenlied een verhaal. Over zomers die te snel voorbijgaan, over geuren die je bijblijven, en over het wonder dat uit een paar eenvoudige ingrediënten kan ontstaan.

Slot

Feenlied van Metwabe, gebrouwen door Andreas Struwe, is meer dan een aardbei-vanille-mede. Het is een ervaring in vloeibare vorm – een samensmelting van traditie, natuur en verbeelding. Met haar 7% alcohol, zachte textuur en betoverende smaakpalet verdient ze haar plaats tussen de meest geliefde honingdranken van Europa.

Of je nu een kenner bent of gewoon nieuwsgierig naar iets nieuws: Feenlied is een uitnodiging om even te ontsnappen aan de dagelijkse drukte en je te laten meenemen door de melodie van de feeën.