Beschrijving

Sonneblumenhonig De Glimlach van de Vikingzon

Wanneer de ochtendzon over de velden kruipt en haar gouden licht streelt over duizenden bloeiende zonnebloemen, begint het verhaal van deze uitzonderlijke mede.
De zonnebloemmede— een creatie van de Duitse meesterbrouwer Striewski — is een ode aan het licht, de warmte en de levenslust die de zon symboliseert.
Gemaakt van pure zonnebloemhoning, zonder enige toevoeging, vangt deze mede de essentie van de zomer in vloeibare vorm: zacht, vol, bloemig en met een gouden gloed die straalt als de zon zelf.

Met een alcoholpercentage van 11% en gebotteld in een 0,75 literfles, is dit een drank die zowel elegant als krachtig is — net als de Vikingvrouw die haar naam en gezicht siert.

De geest van de Vikingvrouw

Op het etiket prijkt het beeld van een Vikingvrouw: fier, sterk en met ogen die lijken te weten wat vrijheid betekent.
Zij staat symbool voor de ziel van deze mede — krachtig van karakter, maar met een zachtheid die pas zichtbaar wordt als men de tijd neemt om te proeven.
In de Noordse sagen werden vrouwen vaak gezien als de dragers van licht: ze weefden het lot, voerden oorlog, en schonken leven aan nieuwe generaties.
De Zonnevrouw brengt een ode aan diezelfde geest — een drank die warmte schenkt aan het hart, zelfs in de donkerste dagen.

De smaak van het zonlicht

Zonnebloemhoning heeft een bijzonder karakter.
Ze is zachter en minder scherp dan de meeste honingsoorten, met een aroma dat doet denken aan bloemenvelden.
Wanneer Striewski deze honing laat vergisten tot mede, ontstaat er een harmonieuze balans tussen zoetheid en kruidigheid, met een verfijnde frisheid die het geheel luchtig houdt.

De eerste slok opent met een zachte, honingachtige zoetheid die doet denken aan warme zomeravonden.

Het mondgevoel is vol en rond, met een lichte olieachtige structuur die typisch is voor zonnebloemhoning.
In de nasmaak blijft een subtiel vleugje van bijenwas en nectar hangen — een herinnering aan het ambacht en de natuur die deze drank hebben voortgebracht.

Een ode aan eenvoud en zuiverheid

Deze mede is puur: enkel water, honing, gist en tijd.
Er zijn geen kruiden, vruchten of toevoegingen — enkel de natuurlijke rijkdom van zonnebloemhoning, zorgvuldig gefermenteerd tot een drank die zijn oorsprong niet verhult.
Het is precies die eenvoud die de kracht vormt van deze creatie.
Waar vele medes zich hullen in kruiden en specerijen, laat de Zonnevrouw juist de ware essentie van honing spreken.

Elke druppel vertelt een verhaal van geduld en evenwicht.
De honing wordt langzaam vergist bij gecontroleerde temperaturen, waardoor de delicate bloemige tonen behouden blijven.
Daarna rijpt de mede verder tot zijn smaken zich openen en een zachtheid ontstaat die enkel tijd kan geven.

Serveersuggesties

De sonneblumenhonig is een veelzijdige mede, geschikt voor elk seizoen.
Door haar lichte zoetheid en ronde smaak is ze heerlijk om puur te drinken, maar ook uitstekend te combineren met gerechten.

• Licht gekoeld (8–10 °C) is ze ideaal als aperitief of begeleider van zomerse maaltijden.

• Combineer met geitenkaas, lichte kazen, salades met noten of fruit, of geroosterde kip.

• Bij desserts vormt ze een elegante aanvulling op citroentaart en honingkoek 

• In de winter kan ze licht verwarmd worden geserveerd, waardoor haar honingkarakter dieper en voller naar voren komt.

Wie van experiment houdt, kan de Zonnevrouw ook gebruiken als basis voor cocktails of zelfs sorbet — haar bloemige tonen voegen een zachte diepte toe aan elke creatie.

Een gouden glans in het glas

Wanneer de mede in het glas wordt geschonken, ontvouwt zich een warme goudgele kleur met lichte amberreflecties.
In het zonlicht lijkt het alsof het glas zelf straalt.
De geur is uitnodigend: bloemig, honingachtig en  zomerbloemen.

Elke slok is als een herinnering aan lange zomerdagen — vol leven, licht en rust.
Het is een drank die niet gehaast gedronken moet worden, maar langzaam, in stilte, alsof men de zon zelf in de hand houdt.

Technische informatie

• Naam: Sonneblumenhonig

• Brouwer: Striewski

• Herkomst: Duitsland

• Type: Pure honingmede

• Honingsoort: Zonnebloemhoning

• Inhoud: 0,75 L

• Alcoholpercentage: 11%

• Kleur: Goudgeel

• Smaakprofiel: Zacht, bloemig

• Serveertemperatuur: 8–10 °C

• Bevat: Sulfieten

De erfenis van licht

De Zonnevrouw is meer dan een mede — ze is een viering van licht, leven en vrouwelijke kracht.
Ze verbindt het verleden met het heden: een oude Vikingziel in een moderne fles.
Wie haar drinkt, proeft niet enkel honing, maar ook de warmte van de zon die haar heeft doen bloeien.
Het is een drank die glimlacht, straalt en verwarmt — een vloeibare herinnering aan de eeuwige dans tussen zon en aarde.