Beschrijving
Merlin – De Brouwmeester der Magie
Er was eens een tijd waarin de grens tussen natuur en magie flinterdun was — waar druïden fluisterden tot de bomen, en waar elke bes, bloem en bij een geheim droeg.
Uit dat oeroude erfgoed is Merlin geboren: een betoverende mede waarin appel en bosvruchten samenkomen in een harmonie van zoetheid, zuur en mystiek.
Met een alcoholpercentage van 11% en een aroma dat de zintuigen wekt als een ochtendlijke nevel in het woud, is dit de mede voor wie gelooft dat elke fles een verhaal vertelt.
De toverdrank van het woud
Merlin is niet zomaar een drank — het is een elixir dat lijkt te zijn geboren in het hart van een betoverd bos.
De basis van rijpe appels vormt de levendige, frisse kern van deze mede.
Daarboven dansen bosbessen, frambozen, bramen en een vleugje aardbei, die samen een rijk en vol fruitig karakter scheppen.
De smaak opent met de lichte zuren van appel, gevolgd door de diepe, ronde tonen van rijpe bessen.
Een zachte honingzoetheid omarmt het geheel, waardoor elke slok aanvoelt als een wandeling door het woud bij schemering — vol leven, geur en kleur.
Merlin heeft een mysterieuze balans tussen frisheid en warmte, alsof de seizoenen samenkomen in één beker.
Het fruit brengt jeugdige energie, de honing brengt diepte en de appel schenkt vernieuwing.
Smaakprofiel
Bij het openen van de fles komt een geur vrij die je onmiddellijk meeneemt naar een zomeravond onder oude eiken.
De eerste indruk is fris en fruitig, maar al snel ontwikkelt zich een gelaagde smaakbeleving:
Appel zorgt voor een sprankelende, bijna ciderachtige frisheid.
Bosvruchten voegen een robijnrode diepte toe, met zoete en zure schakeringen.
De honingbasis geeft warmte, ronding en een lang aanhoudende afdronk.
De combinatie is verleidelijk en verfrissend tegelijk — licht bruisend op de tong, maar vol en rijk in karakter.
Een mede die even goed tot zijn recht komt bij een feestmaal als bij een avond vol verhalen en kaarslicht.
Magie in kleur en geur
De kleur van Merlin is diep robijnrood met een gouden glans aan de rand, alsof de drank zelf licht vangt.
In het glas lijkt hij te gloeien als vloeibare toverstof.
De geur doet denken aan rijpe appels, wilde bessen, honingraat en een hint van bloesem — een complex, natuurlijk parfum dat elke zintuig prikkelt.
Wanneer je de beker naar je lippen brengt, lijkt het alsof de geest van de tovenaar zelf fluistert:
“Wat groeit, wat bloeit, wat leeft — het is allemaal verbonden.”
Serveersuggesties
Merlin is een veelzijdige mede, die zowel koud als licht gekoeld tot zijn recht komt.
Licht gekoeld (8–10 °C): ideaal bij fruitdesserts, appelgebak, aardbeientaart of chocolademousse.
Kamerwarm (10–12 °C): heerlijk als avonddrank, bij kaarslicht of een kampvuur.
In cocktails: meng met bruiswater, verse munt of een scheutje citroen voor een frisse zomerdrank.
In de keuken: perfect als basis voor een vruchtensaus bij wild, of om een sorbet van te maken met een vleugje magie.
Voor wie is Merlin bedoeld?
Merlin spreekt tot de ziel van de dromer, de verhalenverteller en de natuurliefhebber.
Voor wie zich thuis voelt in de wereld van legendes, bossen en oude alchemie.
Deze mede is ideaal voor fantasy-liefhebbers, middeleeuwse evenementen, of gewoon voor iedereen die iets bijzonders wil schenken en proeven.
Elke fles is als een toverdrank uit een verloren tijd — gemaakt om te delen met vrienden, troubadours en avonturiers.
Want, zoals de oude spreuk zegt:
“Geen magie zonder mede, geen mede zonder ziel.”
Technische details
Naam: Merlin
Type: Appel- en bosvruchtenmede
Land van herkomst: Duitsland
Alcoholpercentage: 11%
Smaak: Halfzoet, fruitig, fris en evenwichtig
Kleur: Robijnrood met gouden glans
Aroma: Appel, honing, wilde bessen, bloesem
Serveertemperatuur: 8–12 °C
Aanbevolen bij: Fruitdesserts, lichte kazen, sorbets of om puur te genieten
Merlin is de brug tussen natuur en mystiek — een ode aan de tovenaar die de taal van de aarde sprak en haar geheimen wist te vangen in vloeibare vorm.
Een mede die niet enkel gedronken wordt, maar ervaren — slok per slok, spreuk per spreuk.
