Beschrijving

Mede – de herontdekking van een eeuwenoude honingdrank in België

Eeuwen voor wijn en bier hun vaste plaats aan tafel kregen, schonken mensen zich een beker vol gouden nectar in: mede. Deze honingdrank, vaak geprezen als de drank der goden, werd al in de oudheid gebrouwen door volkeren van Noord-Europa tot diep in Azië. Vandaag beleeft mede opnieuw een opmerkelijke heropleving – en dat dankzij een samenwerking die traditie, smaak en identiteit opnieuw verenigt: de mede gebrouwen door Striewski, onder het huismerk van Taranartos.

Een gouden nectar herboren

Wat mede zo bijzonder maakt, is haar eenvoud én complexiteit. De basis bestaat slechts uit honing, water en gist, maar het resultaat is een drank die zich op geen enkele manier laat vergelijken met wijn of bier. De Striewski-mede onderscheidt zich door het gebruik van bloemenhoning, zorgvuldig geselecteerd om haar zachte, florale karakter. Die keuze zorgt voor een verfijnde balans: subtiel zoet, licht kruidig en met een geur die doet denken aan zomerweiden en wilde bijen.

Met een inhoud van 0,75 cl en een alcoholpercentage van 11% is deze mede perfect in balans – niet te zwaar, maar vol genoeg om een warme diepte te bieden. De afdronk is zacht en lang, met een zweem van bloemen en lichte karamel. Elke fles weerspiegelt een zorgvuldig evenwicht tussen natuur, tijd en vakmanschap.

Het label: waar eenvoud en symboliek samenkomen

Naast haar smaak valt ook het visuele aspect op. Het label van de mede werd ontworpen door Marloes, een creatief bureau uit Gistel, dat met veel gevoel voor symboliek een ontwerp afleverde dat zowel modern als tijdloos oogt. De illustratie verwijst subtiel naar de wereld van honing, bijen en alchemie – zonder overdaad, maar met karakter. Het geheel ademt rust en kracht uit, net zoals de drank zelf.

Een fles mede van Striewski is niet zomaar een fles drank: ze nodigt uit om even stil te staan, om te kijken en te proeven met aandacht.

De eerste mede onder Belgisch huismerk

Dat deze mede onder het huismerk van Taranartos werd geïntroduceerd, maakt haar extra bijzonder. Het is namelijk de eerste mede die in België officieel onder een eigen label op de markt kwam. Waar mede vroeger vooral een curiositeit was – iets dat men associeerde met Vikingen of middeleeuwse feesten – wordt ze nu gepositioneerd als een eigentijdse drank met karakter.

Door samen te werken met Striewski, een brouwer die de eeuwenoude brouwtraditie begrijpt en respecteert, bracht Taranartos een product op de markt dat authenticiteit combineert met moderne kwaliteit. Het resultaat is een mede die niet alleen verhalen oproept, maar ook nieuwe creëert.

Een bron van culinaire inspiratie

Wie denkt dat mede enkel bedoeld is om uit een kelk te drinken, heeft het mis. Deze honingdrank blijkt een bijzonder veelzijdig ingrediënt te zijn, dat zich makkelijk laat verwerken in allerlei culinaire toepassingen.

Zo ontwikkelde Taranartos een reeks unieke cocktails met mede als hoofdingrediënt. Deze recepten – variërend van verfrissende zomerdranken tot verwarmende wintermixen – zijn te ontdekken in de Taranartos Honingarchieven via Craft your Potions