Een mede gebrouwen in het Oostvlaamse landschap van Moerbeke. Het hof der deugden is een bedrijf ontstaan door 2 vrienden. Zij hebben een beperkt aantal medes gebrouwen met de naam madu. Wij kennen deze term uit de Vedische teksten wat mede heet. Madu mede wordt gebrouwen met Zomerhoning, zorgvuldig verzamelt door Stefaan waarbij er blauwe bessen werd toegevoegd. De hoeveelheid honing die hierbij werd gebruikt om deze mede te brouwen is hoog in vergelijking met de meeste brouwers. Ook het brouwersgist die hier werd gebruikt is eerder een uitzondering in het concept van Belgische medes. Welke is natuurlijk het geheim van de brouwers die wij respecteren. Madu sweet purple heeft een drogere smaak waarbij de nadruk op de blauwe bessen ligt. Een fles madu is een halve liter en heeft een alcoholvolume van 15%. Daar het alcoholvolume van deze mede hoger is dan 10%, kan je madu bewaren , eenmaal geopend, tussen de 4 en 8 weken. Specificaties:

• Inhoud 0.50l
• Alcohol 15%
• kurkdop
• geen sulfieten

Bewaaradvies van Taranartos. 5 jaar ongeopend, eenmaal geopend tussen 4 en 8 weken in koele donkere ruimte