Dadelmede

Mede met een dadel in de fles van 0.75l en een alcoholgehalte van 11%. Dadelmede neemt je mee terug naar je verre reizen, of laat je wegdromen van deze landen. De exotische smaak van dadels en mede is een heerlijke zoete mede die echt verfrissend is. De fruitige smaak is er echt bovenop. Meer nog, de dadels in de flessen vallen onder de infusie mede van Metwabe, en hoe langer ze rijpt, hoe beter de smaak! Toen ik deze mede invoerde was ik echt zo verrast van de smaak en het uitzicht dat ik er spontaan een blog heb geschreven die je in de kronieken kan vinden. Deze staat hier. Ik schreef er een recept om een ware hapje te maken met Dadels. Ik heb de ervaring gehad, om naast handelaar in mede, ook nog handelaar te zijn geweest in exotische vruchten en noten. Metwabe heeft hiermee mij echt overtroffen. De smaken van deze mede hebben mij ook nog geinspireerd om een tahinirecept te creëren in samenwerking met mallingmjod. Het is allemaal geschreven zoals ik met mede begon, vanuit een keltisch/gallo-romeinse opzet. Daar ging wat onderzoek aan voor, die ik later nog zal kunnen hanteren. Infusiemede wordt nog uitgelegd in de kronieken.

Ingredienten:

• Gefermenteerde honing
• Dadel (infusie)

Specificaties

• Inhoud 0.75l
• alcohol: 11%
• schroefdop
• Geen sulfieten!

Bewaaradvies van Taranartos: 5 jaar ongeopend, tot 2 weken in koele donkere ruimte als die geopend is.