Gratis verzending vanaf 85 EUR
Taranartos, De originele medeleverancier.
ook voor bedrijven
Search
Close this search box.

Bernardynski

Beschikbaarheid: 8 op voorraad

14.99

Bernardynski mede is een heerlijke mede van apis met een inhoud van 0.75l en 13% alcoholgehalte zoals alle trojniaks. Het heeft een wijnachtige halfzoete smaak met een unieke aroma. Dit is bekomen door tijdens het fermentatie proces ook appelbessensap toe te voegen. Naast dit sap werd er ook nog kruiden toegevoegd waaronder salie. Ik klasseer deze mede onder cyser en dus vruchtenmede door het gebruik van appelbessensap.   Trojniak mede wordt gebrouwen op basis van 1 deel honing en 2 delen water. Zoals alle trojniak mede van Apis wordt deze 2 jaar gerijpt in vaten. Ingredienten:
  • gefermenteerde honing (mede)
  • appelbessap
  • Kruiden gekend bij Apis
Specificaties
  • Inhoud 0.75l
  • Alcohol 13%
  • wijnkurk
Bewaaradvies van Taranartos. 5 jaar ongeopend, tot 2 weken in koele donkere ruimte geopend.

Bernardinsky: De Pools Meesterwerk van Mede

In de rijke geschiedenis van mede, een elixer dat doordrenkt is met mythe en traditie, is er een bijzondere variant die schittert als een waar meesterwerk – Bernardinsky. Deze Poolse mede, met zijn diepe en bedwelmende smaken, is een ware verrukking voor de zintuigen. Gemaakt door de gerenommeerde producent Apis, heeft Bernardinsky de harten van velen veroverd met zijn ongeëvenaarde karakter en diepgaande aroma’s.

De Pools Mede Erfgoed

Polen heeft een rijke traditie in het brouwen van mede. Het land staat bekend om zijn meesterlijke ambachtslieden die de kunst van mede-brouwen door de generaties heen hebben doorgegeven. Bernardinsky is een eerbetoon aan deze erfenis, een erfenis die teruggaat tot de middeleeuwen, toen mede als een kostbare drank werd beschouwd en vaak werd geassocieerd met koninklijke banketten en ceremonies.

De naam “Bernardinsky” roept een gevoel van adel en authenticiteit op, en het is geen toeval dat deze mede deze naam draagt. Het is een eerbetoon aan de heer Bernardin, een Poolse brouwer die bekend stond om zijn ongeëvenaarde vakmanschap en passie voor mede. Zijn nalatenschap leeft voort in elke fles Bernardinsky, die met toewijding en respect voor de traditie wordt gebrouwen.

De Essentie van Bernardinsky

Een van de meest opvallende kenmerken van Bernardinsky is zijn indrukwekkende alcoholvolume van 13%. Dit geeft de mede een krachtige en robuuste smaak, die tegelijkertijd verfijnd en uitnodigend is. Bij het openen van een fles Bernardinsky komt de geur van appelbessen je tegemoet, als een aangename herinnering aan de fruitige bron van deze mede.

De appelbessen, met hun zoete en licht zure karakter, vormen de kern van Bernardinsky’s smaakprofiel. Ze geven de mede een rijke, fruitige ondertoon die de zintuigen prikkelt en de smaakpapillen verrukt. De appelbessen worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geoogst om de hoogste kwaliteit en smaak te garanderen.

Het Verouderingsproces

Wat Bernardinsky echt buitengewoon maakt, is het verouderingsproces op houten vaten. Gedurende twee volle jaren rust deze mede in houten vaten, waar het zijn complexe karakter ontwikkelt en verfijnt. De eikenhouten vaten dragen bij aan de diepte van smaak en de zijdezachte textuur van Bernardinsky. Het hout voegt ook subtiele tonen van vanille en houtachtige aroma’s toe, waardoor deze mede een complexe en boeiende drinkervaring biedt.

Elk vat vertelt zijn eigen verhaal, doordrenkt met de geschiedenis en het erfgoed van de mede. Bernardinsky wordt geboren uit de harmonie tussen de appelbessen en het hout, een samenspel dat leidt tot een drank die zowel verkwikkend als verwarmend is.

Een Culinaire Begeleiding

Bernardinsky is niet alleen een genot om op zichzelf van te genieten, maar het is ook een uitstekende metgezel voor culinaire avonturen. Deze mede is bij uitstek geschikt om te combineren met voedsel en kan een scala aan gerechten verheffen.

Probeer Bernardinsky eens met hartige gerechten zoals gegrilde varkensribbetjes of kippenstoofpot. Het fruitige karakter van de mede brengt de smaken van het vlees naar voren en zorgt voor een harmonieuze balans.

Voor liefhebbers van desserts is Bernardinsky de perfecte partner voor zoete lekkernijen. Het kan worden geserveerd met een kaasplankje met zachte kazen, noten en vijgen, of het kan worden gegoten over vanille-ijs voor een decadent dessert.

Een Drank voor Bijzondere Gelegenheden

Bernardinsky is meer dan alleen een drank; het is een ervaring. Het is de perfecte keuze voor speciale gelegenheden, van feestelijke diners tot intieme momenten bij de open haard. Het hoge alcoholvolume en de complexiteit maken het een mede die langzaam moet worden genoten, waardoor elke slok een reis op zich is.

Deze Poolse mede is een eerbetoon aan de rijke mede-traditie en een meesterwerk van vakmanschap. Bernardinsky nodigt je uit om de geschiedenis en de passie van mede te omarmen terwijl je geniet van een drank die de zintuigen prikkelt en de geest voedt.

Of je nu een doorgewinterde mede-kenner bent of een nieuwkomer in de wereld van mede, Bernardinsky biedt een onvergetelijke reis door smaak en traditie. Het is een eerbetoon aan degenen die de kunst van mede-brouwen hebben geperfectioneerd en een uitnodiging om de magie van deze bijzondere drank te ontdekken. Bernardinsky, de Poolse mede van meesterlijke smaak en erfgoed.

Alcoholvolume

13%

inhoud

0.75liter

ingredienten

mede met appelbessen en salie , trojniak gebrouwen en dus 2 jaar op houten vat

smaak

drogere smaak met een licht appeltoets en aards door de houten vatenrijping

sluiting

kurk

sulfiet

geen

producent

Apis

Blijf op de hoogte en krijg korting

Schrijf u in voor onze nieuwsbrief

3 maal per jaar geven we een korting tot 15% en elke maand kiezen we een mede van de maand waar je 10% korting op krijgt, wil jij op de  hoogte blijven schrijf je dan snel hieronder in. 

Krijg korting op je volgende bestelling

Blijf op de hoogte van al onze activiteiten, onze mead & greet. De evenementen waar we staan. Onze nieuwsbrief abonnees zijn als eerste op de hoogte van kortingen en al onze activiteiten